Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, une délicieuse spécialité qui allie la douceur du miel et l’arôme du romarin pour une expérience gustative inoubliable. Cette recette originale, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, impressionnera à coup sûr vos invités. Facile à réaliser, elle met en valeur des ingrédients simples et accessibles. Avec sa belle présentation retournée, cette tarte devient un véritable chef-d’œuvre culinaire à partager lors de vos repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Pour environ 6 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisine au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pâte feuilletée
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 branche de romarin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un moule à tarte, versez l'huile d'olive et le miel au fond, puis disposez-y les aubergines dorées. Émiettez le romarin dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en repliant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir légèrement puis retournez délicatement la tarte avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 210mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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