Tarte aux légumes colorés
La tarte aux légumes colorés est une véritable ode à la fraîcheur et à la saveur. Facile à préparer, elle se compose d’une pâte brisée croustillante garnie de légumes de saison savamment disposés.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: Pour 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs (pour l'appareil)
- 50 g de fromage râpé
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine et sel, puis incorporez le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau, formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur.
- Faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les légumes précuits, versez l'appareil à quiche et saupoudrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 245
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 85mg
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