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Tajine de lotte au safran

Tajine de lotte au safran

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Le Tajine de lotte au safran est un plat raffiné qui marie la délicatesse de la lotte et les arômes envoûtants du safran. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire aux saveurs méditerranéennes. Que ce soit pour un dîner intime ou une grande occasion, ce plat saura impressionner vos invités par sa présentation colorée et son goût unique. Facile à préparer, il se compose d’ingrédients simples mais savoureux qui garantissent une expérience gustative inoubliable. Servez-le avec du riz parfumé ou des légumes grillés pour compléter ce délice.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de lotte
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 200 g de tomates concassées
  • 15 cl de lait de coco
  • Safran
  • Curry doux
  • Curcuma

Instructions

  1. Coupez la lotte en morceaux et marinez avec le jus de citron.
  2. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez l'ail et les épices, puis incorporez les tomates.
  4. Disposez les morceaux de lotte sur la sauce, ajoutez le safran et le lait de coco.
  5. Couvrez et cuisez à feu doux pendant 25 à 30 minutes sans remuer.

Nutrition