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Soupe thaï réconfortante aux raviolis

Soupe thaï réconfortante aux raviolis

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La Soupe thaï réconfortante aux raviolis est un voyage culinaire en Thaïlande, où chaque cuillerée vous enveloppe de chaleur et de saveurs délicates. Avec sa base crémeuse au curry rouge et ses raviolis garnis d’épices savoureuses, cette soupe est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une soirée entre amis. En seulement 35 minutes, vous pourrez déguster un plat à la fois nourrissant et réconfortant. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences en ajoutant vos légumes ou protéines favoris.

Ingredients

  • Huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat (1 cuillère à soupe)
  • Oignon (1/2 pièce, coupé en dés)
  • Pâte de curry rouge thaï (4 cuillères à soupe)
  • Ail (3 gousses, finement hachées)
  • Gingembre haché (1 cuillère à soupe)
  • Citronnelle hachée (1 cuillère à soupe, facultatif)
  • Bouillon de poulet (3 tasses)
  • Lait de coco en conserve (400 ml)
  • Sauce poisson (2 cuillères à café)
  • Sucre (2 cuillères à café)
  • Raviolis surgelés (450 g, type potstickers ou wontons)
  • Épinards hachés (1 tasse)
  • Oignons verts (2 pièces, émincés)
  • Coriandre hachée (1 cuillère à soupe)
  • Citron vert (1 pièce)

Instructions

  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez la pâte de curry rouge, le gingembre et l'ail, puis faites cuire pendant 2 minutes.
  3. Incorporez le bouillon de poulet et le lait de coco, puis portez à ébullition.
  4. Ajoutez les raviolis surgelés et laissez cuire selon les instructions du paquet.
  5. Une fois cuits, ajoutez les épinards et pressez le jus de citron vert avant de servir chaud.

Nutrition