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Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée
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Plongez dans un voyage gustatif avec notre Soupe Thaï Délicieuse et Épicée. Ce plat réconfortant, riche en saveurs, combine harmonieusement le lait de coco onctueux avec des épices exotiques, créant ainsi une expérience culinaire mémorable. Que vous soyez en quête d’un dîner rapide en semaine ou d’un plat raffiné à partager entre amis, cette soupe saura séduire vos papilles. Facile à préparer et entièrement personnalisable, elle permet d’explorer diverses combinaisons de légumes et de garnitures. Avec son poulet croustillant et ses nouilles de riz, c’est un repas complet qui ravira tous les amateurs de cuisine asiatique.

Ingredients

  • Huile de cuisson (végétale, colza ou olive) – 2 cuillères à soupe
  • Ciboules – 1 botte
  • Carottes – 2 pièces
  • Échalote – 1 pièce
  • Piment rouge frais – 1 pièce
  • Sucre – 1 cuillère à café
  • Ail – 3 gousses
  • Pâte de curry rouge thaï – 1/4 tasse
  • Sauce poisson – 3 cuillères à soupe
  • Sauce soja – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
  • Miel – 2 cuillères à soupe
  • Épinards frais ou surgelés – 140 g
  • Lait de coco entier – 2 boîtes de 400 ml
  • Bouillon de poulet – 3 tasses
  • Nouilles de riz – 450 g
  • Pop-corn chicken ou tenders de poulet pré-cuisinés – 450 g
  • Coriandre fraîche – au goût
  • Basilic frais – au goût
  • Sriracha – au goût
  • Citrons verts – au goût
  • Sauce soja supplémentaire – au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir les ciboules, carottes, échalote, piments et sucre pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez l'ail et la pâte de curry, puis poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
  4. Incorporez la sauce poisson, la sauce soja et les épinards, laissez cuire 1 minute.
  5. Ajoutez le lait de coco et le bouillon, puis laissez mijoter.
  6. Mélangez miel et sauce soja pour enrober le poulet et faites-le caraméliser au four pendant 5 minutes.
  7. Servez la soupe chaude avec des nouilles et du poulet croustillant.

Nutrition

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