Salade Croquante de Lentilles & Feta
Cette Salade Croquante de Lentilles & Feta est le plat parfait pour allier fraîcheur et nutrition. Composée de lentilles vertes riches en protéines, de légumes croquants et d’une feta crémeuse, elle offre un mélange irrésistible de saveurs. Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou une table festive, cette salade séduira à coup sûr vos convives grâce à sa simplicité et son goût savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles vertes cuites
- 1 oignon rouge émincé
- 1 carotte en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de feta émiettée
- Persil frais ciselé
- Huile d'olive vierge extra
- Vinaigre balsamique
Instructions
- Si vous utilisez des lentilles sèches, rincez-les et faites-les cuire dans une casserole avec trois fois leur volume d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20-25 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- Lavez et préparez tous les légumes : émincez l'oignon, coupez la carotte et le poivron en dés, puis coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies avec les légumes préparés.
- Dans un bol, fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, assaisonnez avec du sel et du poivre puis versez sur la salade.
- Ajoutez la feta émiettée et le persil ciselé. Mélangez délicatement avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 5 mg
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