Riz parfumé à la grecque
Découvrez le riz parfumé à la grecque, un accompagnement savoureux et léger qui apportera une touche méditerranéenne à vos repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 28 minutes
- Yield: Pour environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
- 500 ml de bouillon (poulet ou légumes) ou d'eau
- 2 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Zeste d'un citron
- 1 c.à.c d'origan séché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
- Incorporer le riz et cuire pendant 1-2 minutes.
- Verser le bouillon, ajouter le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger.
- Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15-18 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
- Retirer du feu, laisser reposer couvert durant 5 minutes puis égrainier avec une fourchette.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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