Poulet thaï sauce cacahuète
Le poulet thaï sauce cacahuète est un délice culinaire qui marie à merveille la tendreté du poulet avec une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et aux épices exotiques. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En seulement 45 minutes, vous pouvez régaler vos convives avec une expérience gustative unique. Servez-le sur du riz ou des nouilles pour un repas complet qui séduira tous les palais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients
- Blancs de poulet désossés (700 g)
- Beurre de cacahuète crémeux (1/2 tasse)
- Lait de coco (400 ml)
- Sauce soja (1 cuillère à soupe)
- Piment rouge fresno (1)
- Fécule de maïs (2 cuillères à soupe)
- Sel (selon le goût)
- Huile végétale
- Échalote (1, finement tranchée)
- Poivrons rouges (2, épépinés et émincés)
- Citronnelle (1 morceau de 5 cm)
- Ail (6 gousses, émincées)
- Gingembre frais (1 cuillère à soupe, haché)
- Flocons de piment (1/2 cuillère à thé + plus pour garnir)
- Bouillon de poulet (180 ml)
- Sauce poisson (1 cuillère à soupe)
- Miel (1 cuillère à soupe)
- Citron vert (jus d'un citron + quartiers pour servir)
- Riz cuit
- Cacahuètes grillées concassées (1/2 tasse)
- Oignons verts (4, émincés)
- Feuilles de coriandre (une petite poignée)
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux d'environ 2,5 cm et mélangez-les avec la fécule de maïs et du sel.
- Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet avec un peu d'huile pendant 2-3 minutes de chaque côté. Réservez.
- Ajoutez l'échalote et les poivrons dans la même poêle. Faites revenir pendant environ 8 minutes.
- Incorporez les épices et laissez cuire une minute.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait de coco, et le bouillon. Remettez le poulet et laissez mijoter 10 minutes.
- Finalisez avec la sauce soja, la sauce poisson, le miel et le jus de citron vert avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 780mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
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