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Poêlée Saucisse Riz

Poêlée Saucisse Riz

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La Poêlée Saucisse Riz est un plat savoureux, rapide à préparer, idéal pour les soirées où le temps manque. En seulement 30 minutes, vous pourrez savourer une délicieuse combinaison de saucisses fumées, de poivrons colorés et de riz, le tout mijoté dans une sauce tomate onctueuse. Cuisinée dans une seule poêle, cette recette est aussi pratique qu’appétissante. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, elle ravira tous les palais avec ses saveurs riches et réconfortantes.

Ingredients

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  • 150 g de riz blanc (cru)
  • 350 g de saucisse fumée (coupée en rondelles)
  • 1/2 poivron rouge (émincé)
  • 1 petit oignon blanc (coupé en quartiers)
  • 4 gousses d'ail (hachées)
  • 5 c. à soupe de concentré de tomate
  • 300 ml de bouillon de poulet à faible teneur en sel
  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • 1/2 poivron jaune (émincé)
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 1/2 c. à soupe de persil frais (haché, pour la garniture)

Instructions

  1. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et mettre de côté.
  2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faire dorer les rondelles de saucisse pendant environ 5 minutes, puis retirer et réserver.
  3. Dans la même poêle, faire sauter les poivrons émincés et l'oignon pendant 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter l'ail, le sel et le poivre; cuire encore 1 minute.
  5. Incorporer le concentré de tomate et 200 ml du bouillon; laisser mijoter.
  6. Ajouter le riz cuit, les saucisses réservées et le reste du bouillon; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
  7. Servir garni de persil frais haché.

Nutrition