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Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons

Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons
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Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons est un plat estival qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Cette recette simple et rapide met en avant la douceur des tomates confites, la crémeux de la burrata, et le croquant des pignons grillés. Que ce soit pour un dîner décontracté en famille ou une soirée entre amis, ce plat coloré saura séduire tous vos convives. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un repas raffiné qui évoque le soleil méditerranéen. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire et savourez chaque bouchée !

Ingredients

Scale
  • 200 g de spaghetti
  • 200 g de tomates cerises rouges et jaunes
  • 1 burrata (125 g)
  • 20 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Basilic frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette (optionnel)
  • Sel et poivre noir du moulin

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur une plaque avec l'ail émincé, l’origan, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  2. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les spaghetti al dente. Réservez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
  4. Dans une poêle à sec, grillez les pignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Mélangez les pâtes égouttées avec les tomates confites, les pignons grillés et le basilic ciselé dans la poêle.
  6. Servez dans des assiettes creuses avec la burrata au centre.

Nutrition

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