Muffins Déjeuner aux Oeufs : Une Délicieuse Alternative Santé
Ces Muffins Déjeuner aux Oeufs sont une délicieuse alternative santé pour bien commencer la journée. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un brunch entre amis ou même comme en-cas nutritif, ces muffins allient saveurs et nutrition. Riches en protéines grâce aux œufs et chargés de légumes colorés, ils offriront à votre matinée un boost d’énergie sans culpabilité. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, vous pouvez les personnaliser selon vos goûts et les saisons. Que vous les dégustiez seuls ou accompagnés d’une salade fraîche, ces muffins deviendront rapidement un incontournable de votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 100 ml de lait (ou substitut)
- 1 tasse de légumes hachés (épinards, poivron, tomates)
- 1/2 tasse de fromage (cheddar, feta ou mozzarella)
- 1/4 tasse d'oignons hachés (facultatif)
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour graisser le moule)
- Herbes fraîches au choix (persil ou basilic)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule à muffins.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les légumes hachés, le fromage, les oignons, le sel et le poivre.
- Ajoutez des herbes fraîches si désiré.
- Répartissez le mélange dans le moule à muffins en remplissant chaque cavité aux trois-quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure et cuisson complète.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg