Lotte au lait de coco
Découvrez la recette de la Lotte au lait de coco, un plat savoureux qui allie douceur et épices pour une expérience culinaire inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon (légumes ou poulet)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et portez à ébullition. Laissez mijoter 5 minutes.
- Remettez les morceaux de lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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