Fraise Rhubarbe Confiture
La confiture de fraise et rhubarbe est un délice sucré qui allie la douceur juteuse des fraises à l’acidité rafraîchissante de la rhubarbe. Ce mélange harmonieux en fait une tartinade parfaite pour vos petits-déjeuners ou desserts. Que ce soit sur du pain grillé, dans un yaourt ou même associé à des plats salés, cette confiture maison saura séduire vos papilles et égayer vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: Environ 10 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Confiture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes
- 2 tasses de fraises, équeutées
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Lavez et découpez les fraises et la rhubarbe.
- Dans une casserole, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure en remuant régulièrement.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés en laissant un espace libre en haut.
- Traitez les pots dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour assurer leur conservation.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe (15g)
- Calories: 44
- Sugar: 10g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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