Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde
Découvrez notre recette de Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde, un plat à la fois raffiné et savoureux qui ravira vos invités lors de dîners ou d’occasions spéciales. La tendreté du filet mignon est sublimée par une sauce douce et piquante, alliant miel et moutarde. Facile à préparer et rapide, ce plat met en avant des saveurs riches et équilibrées. Que vous l’associiez à des légumes vapeur ou à des pommes de terre rôties, il impressionnera à coup sûr vos convives. En seulement 35 minutes, transformez un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de bœuf (600 g)
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive, puis saisissez le filet mignon pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un bol, mélangez le miel, les moutardes et l’ail puis badigeonnez ce mélange sur la viande.
- Transférez le filet dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes selon votre degré de cuisson souhaité.
- Récupérez le jus de cuisson pour réaliser une sauce crémeuse en y ajoutant la crème fraîche.
- Servez en tranchant le filet mignon et en nappant chaque tranche avec la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 376
- Sugar: 8g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 44g
- Cholesterol: 130mg
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