Feta battue, betteraves, pistaches
La feta battue avec betteraves et pistaches est une recette colorée et savoureuse qui apportera une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat allie la douceur des betteraves à la crémeuse feta, le tout agrémenté du croquant des pistaches. Facile à préparer en seulement 35 minutes, il est parfait pour un apéritif, un déjeuner léger ou comme accompagnement élégant lors de vos repas. Avec sa présentation éclatante et son mélange harmonieux de saveurs, cette recette séduira vos invités à coup sûr.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Pour environ 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à l'eau et fouettage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 petites betteraves
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- 1 poignée de pistaches grillées, hachées
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
Instructions
- Faites cuire les betteraves dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, fouettez la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Une fois les betteraves refroidies, tranchez-les et marinez-les avec l'huile d'olive et le vinaigre de cidre pendant 5 minutes.
- Étalez la feta sur une assiette, ajoutez les betteraves marinées par-dessus, puis saupoudrez de pistaches et d'aneth.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (100 g)
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
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