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Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

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La Douceur Méditerranéenne Authentique est une recette emblématique qui capture l’essence des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce fenouil confit, parfumé d’épices et de légumes frais, apporte une touche délicate et savoureuse à vos repas. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, ce plat végétarien séduira vos convives par ses arômes riches et sa simplicité de préparation. En plus d’être délicieux, il se bonifie avec le temps, ce qui le rend idéal à préparer à l’avance. Laissez-vous tenter par cette spécialité corse et découvrez une explosion de goûts méditerranéens.

Ingredients

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  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à café d'épices (cumin, origan, piment)
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Nettoyez le fenouil en retirant les parties dures et coupez-le en morceaux.
  2. Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faites dorer le fenouil.
  3. Ajoutez l'oignon coupé et laissez cuire à couvert pendant 5 minutes.
  4. Incorporez la tomate en dés, l'ail haché et les épices. Versez un demi-verre d'eau et couvrez.
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1h30, en vérifiant régulièrement.
  6. Testez la cuisson avec un couteau : il doit s'enfoncer facilement.
  7. Laissez refroidir légèrement avant de servir tiède.

Nutrition