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Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète

Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable
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Le Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète est un plat à la fois réconfortant et exotique qui saura séduire vos papilles. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un repas savoureux rempli de protéines végétales. Les pois chiches, combinés avec la douceur des tomates et la richesse de la pâte de cacahuète, créent une harmonie parfaite qui ravira vos convives. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi entièrement vegan et peut être personnalisé selon vos goûts en ajoutant des légumes ou en ajustant les épices. Servez-le chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

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  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 300 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant quelques minutes.
  3. Incorporez les épices (curry et cumin) et laissez cuire pour libérer les arômes.
  4. Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches égouttés, mélangez bien.
  5. Incorporez la pâte de cacahuète jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  6. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

Nutrition

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