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Cookies santé aux pois chiches

Cookies santé aux pois chiches

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Découvrez nos cookies santé aux pois chiches, une délicieuse alternative qui allie plaisir et nutrition. Ces douceurs moelleuses sont non seulement riches en protéines végétales, mais elles sont également faciles à préparer. Parfaites pour le petit déjeuner ou un en-cas, ces petites gourmandises séduiront petits et grands. En ajoutant des pépites de chocolat, vous obtiendrez un goût irrésistible tout en prenant soin de votre santé. Que ce soit lors d’un brunch entre amis ou pour satisfaire une envie sucrée, ces cookies s’adaptent à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !

Ingredients

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  • 425 g de pois chiches
  • 250 g de beurre de cacahuète crémeux
  • 80 ml de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 85 g de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
  2. Égouttez et rincez les pois chiches, puis mixez-les dans un robot culinaire pendant 10 secondes.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Incorporez les pépites de chocolat avec une cuillère.
  5. Formez des boules de pâte sur la plaque et aplatissez légèrement.
  6. Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Nutrition