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Boulettes de Courgettes au Four

Boulettes de Courgettes au Four

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Découvrez une recette irrésistible de Boulettes de Courgettes au Four, parfaites pour tous les amateurs de plats savoureux et légers. Ces boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont une véritable explosion de saveurs. Que ce soit en entrée, en apéritif ou en accompagnement, elles s’adaptent à toutes les occasions et séduiront vos invités par leur goût raffiné. Faciles à préparer avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous, ces boulettes peuvent être personnalisées selon vos préférences. Profitez d’un plat riche en légumes qui ravira les papilles tout en restant léger!

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes (400500 g)
  • 100 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • Sel et poivre noir moulu
  • Huile d’olive (pour badigeonner)

Instructions

  1. Lavez et râpez les courgettes, puis laissez-les dégorger avec du sel pendant 15 à 20 minutes.
  2. Pressez-les dans une passoire pour enlever l'excès d'eau.
  3. Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées avec l'oignon, l'ail, le parmesan, la chapelure, l'œuf battu et le persil. Assaisonnez.
  4. Préchauffez le four à 200°C et formez des petites boulettes.
  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson.

Nutrition