Aubergines gratinées mozzarella olives
Les aubergines gratinées mozzarella olives sont un délice méditerranéen qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Ce plat allie la douceur des aubergines et le fondant de la mozzarella, rehaussé par des olives savoureuses et des herbes aromatiques. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, il ravira les amateurs de cuisine saine et gourmande. Facile à préparer, cette recette est accessible même aux moins expérimentés en cuisine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 mozzarella
- Olives noires
- Herbes (persil, origan, romarin)
- Chapelure
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux, entailler la chair et enfournez pendant 20 minutes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la tomate, les herbes et les olives.
- Évidez les aubergines et incorporez leur chair dans le mélange.
- Garnissez les aubergines évidées avec cette farce, couvrez de mozzarella et de parmesan, puis enfournez pour 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 6g
- Sodium: 410mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
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